“路易·乐斯福杯”亚太区决赛

 

11月11日，印度尼西亚首都雅加达，“路易·乐斯福杯”亚太地区总决赛正式开幕。

 

印尼、澳大利亚、韩国、中国、越南，5支队伍经过三天的紧张比赛后，将在11月14日决出两支国家队，代表亚太地区进入烘焙世界杯。

 

每个队伍在长达8小时的比赛中，必须完成三项特定烘焙竞赛：

 

法棍&世界面包竞赛包含了世界上各地区所食用的面包，他们主要用来作为佐食：欧式面包 (例如制作传统法棍面包)，软面包（例如制作三明治的面包)，扁平面包（例如：披萨，馕，口袋面包）花式面包

 

维也纳面包和配方丰富的面包制作竞赛包含以下两个品类：标志性的维也纳糕点，酥饼，非酥饼（羊角面包，巧克力面包和布里欧修）配方丰富的面包制作（面包为基础的作品，包括甜的或咸的佐食）

 

艺术面包竞赛让面包作品展现一个国家的文化之美的表达机会这一领域的创新要求参赛选手，烘焙大师具备一定的艺术天赋和本国文化底蕴。

 

现在，跟着燕子一起，见证这项盛大的赛事吧！

 

 

11月11日

 

“路易·乐斯福杯”亚太区总决赛开赛第一天，印度尼西亚队首先进行了比赛。

 

制作完成后，印尼队向评审团讲解作品，评委之后为作品称重和评分

 

 

11月12日

 

比赛日进入到第二天，澳大利亚队和韩国队分别进行了作品烘焙。

 

韩国选手正在制作艺术面包

 

 

澳大利亚选手比赛中

 

 

中国队三位选手认真的观看比赛，不时小声商议

 

 

中国队接受视频采访

 

 

中国队抽签决定比赛日开始时间和烘焙地点。最后抽签结果为：比赛场地：烘焙间1，开始时间：11月13日凌晨4点30分

 

 

中国队为11月13号的比赛进行准备

 

 

 

越南队为11月13号的比赛进行准备

 

 

11月13日

 

今天，也就是比赛日第三日，比赛队伍是中国队和越南队。

 

因为凌晨4点30分就要正式开始比赛，所以大伙的睡眠时间非常有限。这对于中国队教练和队员来说，不仅仅是技艺上的比拼，还有体力和注意力的考验！

 

凌晨4点30分，中国队开始了正式的比赛

 

 

三位烘焙师——张政海、许志亮和周斌，都在有条不紊的进行着烘焙工作。

 

张政海负责法棍和花样欧包制作，许志亮负责羊角和甜面包的制作，而周斌正在制作艺术面包的某一个部分，你能猜得出最后作品是什么吗？

 

8小时过去，中国队按时顺利完成了比赛！

 

欧阳老师和选手张政海一起在摆台

 

 

与此同时越南队也在进行最后的收尾工作（图右）

 

 

中国队最后作品呈现

 

 

中国队的艺术面包展现的是一个美丽的女子在莲花座上翩翩起舞，手击腰鼓，长裙飘逸，长长的彩色飘带随风而起。她的原型是丝绸之路上的敦煌莫高窟285窟画上的人物之一——西域击鼓乐伎飞天。白色的祥云，盛开的莲花，绛棕色的琵琶，似乎把观众带到神秘的仙境。

 

评审团正在对作品进行打分

 

 

中国队选手正在进行答辩

 

 

越南队也完成了作品，选手们正在进行答辩

 

 

11月13日

 

明天是此次“路易·乐斯福杯”亚太地区总决赛的最后一天。明早，希望烘焙青年进行作品制作和展示，中国队的希望烘焙青年马铭泽将会在现场制作面包和维也纳糕点，为6-10岁的儿童创造下午儿童茶。

 

而明天下午，就是此次大赛的颁奖仪式。五支出色的国家队中，究竟哪两队能脱颖而出，代表亚太地区参加烘焙世界杯呢？让我们拭目以待！